Chef Okavango 250mm

"Il y avait des éléphants de guerre aux défenses blindées de fer, et des léopards que l'on tenait en laisse comme des chiens de chasse"

La Mort du roi Tsongor - Laurent Gaudé

Couteau de type chef destiné à effectuer une multitude de tâches comme émincer, ciseler, découper, hacher, tailler.

Lame forgée dans un feuilleté d'acier à haut et bas carbone appelé en japonais "Suminagashi" avec des couches de cuivre et de nickel pur. Acier de coupe en 90mcv8 (dureté 62HRC). 

235mm de tranchant / longueur totale de lame 250mm. Hauteur max 54mm.

 Épaisseur de la lame : 4mm au manche / 2mm en pointe. Poids : 300g

Géométrie de la lame : double émoutures plates 

Le manche est en Jaspe Léopard reconstituée, une matière noble et durable, parfaitement imperméable. Alliée à l'ivoire de synthèse blanche, aussi appelée Elforyn . Le manche dispose d'un intercalaire en loupe de peuplier Negundo bleu stabilisé. D'un pion en acier inoxydable.

( Ce manche rassemble le bleu profond du fleuve Okavango, l'ivoire blanche et pure des éléphants ainsi que le motif si caractéristique des Léopards d'Afrique Australe. Le pion en inox inséré au culot en ivoire synthétique rappelle que souvent l'acier à été au service du braconnage. La vente d'objet en ivoire à été interdite le 2 mars 1947, mais en coutellerie, jusqu'en 2016 sous certaines conditions il était toujours possible d'acquérir des couteaux élaborés avec de l'ivoire. Les Eléphants sont officiellement en danger d'extinction et les Léopards sont globalement classé comme « Vulnérable » ce qui signifie qu'ils font face à un risque élevé d'extinction à l'état sauvage à moyen terme. Le choix des matières synthétiques qui composent ce manche est un engagement et un rappel à la fragilité de la nature. )

Catégorie produit : rare (  Suminagashi au cuivre et nickel pur + manche unique. Lame robuste et assez épaisse au dos, manche dense )

Remarques importantes : Livraison en France métropolitaine uniquement. Pour Tout achat hors France, merci de me contacter directement. Ne pas mettre le couteau au lave vaisselle. Après usage, essuyer simplement la lame et le manche avec un chiffon doux et ranger le couteau dans un endroit sec. Après une période d'utilisation, la lame et le manche vont se patiner, c'est un phénomène normal. Pour l'entretient, mettre quelques gouttes d'huile sur la lame occasionnellement.