Santoku Kitchen Razor 165mm

Couteau de type Santoku. Polyvalent, ce couteau est utilisé pour effectuer des tâches comme émincer, ciseler, tailler. La géométrie et la finesse de la lame offrent une résistance minime lors de la découpe. Par conséquent, il est préférable d’éviter le contacte du tranchant avec des os, ce qui pourrait abimer le fil.

Couteau de type plate semelle. La Lame est forgée dans un acier à très haut carbone (1.23%) d'une pureté extrême, appelé 125Super-Clean Lohmann. (dureté supérieure à 65HRC). Géométrie de la lame : double émoutures creuses (serie kitchen razor)

Les plaquette du manche sont en micarta de lin. Rivets mosaïques

160mm de tranchant / longueur totale de lame 170mm. Hauteur max 40mm. Épaisseur de la lame : 3mm au manche / -de 1mm en pointe. Poids : 155g

Catégorie produit : standard + (Acier au carbone de qualité exceptionnelle) 

Remarques importantes : Livraison en France métropolitaine uniquement. Pour Tout achat hors France, merci de me contacter directement. Ne pas mettre le couteau au lave vaisselle. Après usage, essuyer simplement la lame et le manche avec un chiffon doux et ranger le couteau dans un endroit sec. Après une période d'utilisation, la lame et le manche vont se patiner, c'est un phénomène normal. Pour l'entretient, mettre quelques gouttes d'huile sur la lame occasionnellement.