Petty 120mm Voute Céleste

La nuit, quand tu regarderas le ciel, ce sera pour toi comme si riaient toutes les étoiles.  Saint-Exupéry - Le Petit Prince  

Couteau de type Petty

  Ce petit couteau peut être utiliser pour toutes les taches où vos couteaux de chef, Gyuto ou Santoku sont trop grands. Il est légèrement plus long que l'office européen.

 Il sera utile pour éplucher les fruits et légumes, mais aussi pour vos petits travaux de cuisine. Sa pointe acérée est adaptée aux travaux de précision.

 La Lame est forgée dans un acier feuilleté suminagashi impérial à base de cuivre et de nickel. L'acier au tranchant est le 90mcv8, acier qui résiste particulièrement bien au chocs.

 Géométrie de la lame : double émoutures plates - ambidextre

Le manche est en résine acrylique avec inserts en bronze

Caractéristiques : 110mm de tranchant / longueur totale de lame 120mm. Hauteur max 29mm. Épaisseur de la lame : 2mm au manche / 0.8mm au nez. Poids : 80g

Vendu sans malette laquée noire, mais dans son étui en bois clair.

Catégorie produit : rare + ( feuilleté impérial suminagashi au cuivre et nickel. Tranchant redoutable, lame d'une finesse extrême, motifs damassés particulièrement esthétiques  ) 

Remarques importantes : Livraison en France métropolitaine uniquement. Pour Tout achat hors France, merci de me contacter directement. Ne pas mettre le couteau au lave vaisselle. Après usage, essuyer simplement la lame et le manche avec un chiffon doux et ranger le couteau dans un endroit sec. Après une période d'utilisation, la lame et le manche vont se patiner, c'est un phénomène normal. Pour l'entretient, mettre quelques gouttes d'huile sur la lame occasionnellement.