Petty 125mm Vague ardente

                                    Vague Ardente 

"(...)L'éternité.

C'est la mer allée

avec le soleil .

 Ame sentinelle,

 Murmurons l'aveu

De la nuit si nulle 

Et du jour en feu." 

                                      Arthur Rimbaud

Couteau de type Petty

  Ce petit couteau peut être utiliser pour toutes les taches où vos couteaux de chef, Gyuto ou Santoku sont trop grands. Il est légèrement plus long que l'office européen.

 Il sera utile pour éplucher les fruits et légumes, mais aussi pour vos petits travaux de cuisine. Sa pointe acérée est adaptée aux travaux de précision.

 La Lame est forgée dans un acier feuilleté de 42 couches avec ajout de feuilles de cuivre et de nickel. L'acier au tranchant est l'APEX ULTRA, un acier au grain très fin, extrêmement dur et résistant, la tenue de coupe est considérablement allongée par rapport aux autres aciers .

 Géométrie de la lame : double émoutures plates - ambidextre

Le manche est en Richlite noire - rivet mosaïque au talon

Caractéristiques : 117mm de tranchant / longueur totale de lame 125mm. Hauteur max 30mm. Épaisseur de la lame : 2.7mm au manche / 0.8mm au nez. Poids : 95g

Dureté du fil de lame : 66 HRC testé 

Catégorie produit : rare + ( feuilleté très fin mêlant acier haut et bas carbone ainsi que cuivre et nickel. Tranchant redoutable en apex ultra ) 

Remarques importantes : Livraison en France métropolitaine uniquement. Pour Tout achat hors France, merci de me contacter directement. Ne pas mettre le couteau au lave vaisselle. Après usage, essuyer simplement la lame et le manche avec un chiffon doux et ranger le couteau dans un endroit sec. Après une période d'utilisation, la lame et le manche vont se patiner, c'est un phénomène normal. Pour l'entretient, mettre quelques gouttes d'huile sur la lame occasionnellement.