Sakimaru Western grind 305mm

Couteau de type Sakimaru destiné à la découpe des filets de poisson.

Lame forgée dans un acier damas à haut et bas carbone avec des couches de cuivre et de nickel pur. Acier de coupe en 90mcv8 (dureté 62HRC). 

290mm de tranchant / longueur totale de lame 305mm. Hauteur max 51mm. Épaisseur de la lame : 4mm au manche / 3mm en pointe. Poids : 405g

Géométrie de la lame : double émoutures plates 

Le manche est constitué d'une fusée en bois exotique sur laquelle est placée un cuir de galuchat ( variété de raies à aiguillon) de teinte naturelle. Pourvu d'une bague en cuivre patiné et d'un culot en cuivre massif. 

Catégorie produit : rare ( motif unique de damas au cuivre et nickel pur. Le galuchat, de teinte naturelle, provient du japon. Il apporte une touche de sobriété à ce Sakimaru hors pair)

Remarques importantes : Livraison en France métropolitaine uniquement. Pour Tout achat hors France, merci de me contacter directement . Ne pas mettre le couteau au lave vaisselle. Après usage, essuyer simplement la lame et le manche avec un chiffon doux et ranger le couteau dans un endroit sec. Après une période d'utilisation, la lame et le manche vont se patiner, c'est un phénomène normal. Pour l'entretient, mettre quelques gouttes d'huile sur la lame occasionnellement.