"Et s'il n'en reste qu'un, je serai celui-là" Victor Hugo
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Couteau de CHEF semi integral de 250mm de lame, d'une dureté et d'une rétention de fil ultime.
Couteau de type chef destiné à effectuer de multiples tâches comme émincer, ciseler, découper, hacher, tailler.
Ce couteau de chef semi-intégral est forgé dans un acier d'une dureté exceptionnelle : l' Apex Ultra.
Avec sa composition à fort taux de tungstène (2.6%) Il est l'acier le plus tenace de sa gamme, pouvant amener à une dureté de plus de 66HRC.
L'exceptionnelle qualité du grain de cet acier permet un tranchant d'une finesse et d'une dureté inégalée.
La lame, la mitre et la soie ont été forgées dans une seule pièce d'acier, rendant la conception d'une résistance absolue.
Des feuilles de gingko en or 24K sont présentes sur la lame, symbole de longévité et de résistance.
Un intercalaire en bronze fait la jonction entre le manche en Richlite noir et la mitre forgée.
Lame : 250mm dont 241mm de fil
Point d' équilibre : sur poinçon ®
Épaisseur de lame : 3mm aux mitres / 2mm au dos / 1mm au nez / 0.4mm à 2 cm de la pointe.
Poids : 310grammes
Catégorie produit : Légendaire ( Couteau de type semi-integral en Acier Apex ultra, l'un des aciers les plus dur au monde et extrêmement résistant à l'usure )
Notes spécifiques : Couteau de Chef très bien équilibré, il dispose d'un tranchant fin. Grande dureté de lame.
Pièce unique non reproductible
Remarques importantes : Livraison gratuite 📦 en France métropolitaine uniquement. Pour Tout achat hors France, merci de me contacter directement. Ne pas mettre le couteau au lave vaisselle. Après usage, essuyer simplement la lame et le manche avec un chiffon doux et ranger le couteau dans un endroit sec. Attention, mal stocké, le bois peut se fendre. Après une période d'utilisation, la lame et le manche vont se patiner, c'est un phénomène normal. Pour l'entretien, mettre quelques gouttes d'huile sur la lame occasionnellement.
